miilakoogid, Author at Miila koogid

“Dubai Chocolate” Cream Cheesecake

“Dubai šokolaadi” toorjuustutort Veel enne kui uued trendid peale tulevad, jõudsin ka mina “Dubai šokolaadi” teemalist hõrgutist teha. Trendikas krõbe kataifi ja pistaatsiaga šokolaad on pärit Dubaist, kus toiduvalmistamine ja magustoidud on saanud omaette kunstivormi. Dubai on tuntud oma mitmekesise ja rikastava kultuuri poolest, mis peegeldub ka sealsetes magustoitudes. Šokolaadi tegemine mulle elevust ei tekitanud, […]

“Dubai Chocolate” Cream Cheesecake Read More »

Crispy raspberry squares

Krõbedad vaarikaruudud Lihtne purukook hapuka moosiga. Kui algselt tegin selle koogi oma lemmik marjade- vaarikatega, siis tegelikult on seda nii lihtne kohandada vastavalt hooajale. Lisasin retseptile ka rabarberitest moosiga variandi. Kaerahelbed annavad nii mõnusa krõmpsu ja martsipan lisab purule nätsket tekstuuri. Järgmisel päeval on need ruudud veel paremad. Alusta moosi tegemisest, nii jõuab see ka

Crispy raspberry squares Read More »

Brookie- brownie with cookie dough

Brookie- brownie küpsisetaignaga Brookie on küpsetis, mis ühendab kahte populaarset maiust: brownie’t ja küpsist (cookie). Brookie’le on iseloomulikud kihid, mis koosnevad ühest või mitmest küpsise taigna ja brownie taignast. Tulemuseks on maitsev ja tekstuuri poolest mitmekesine maiustus, kus on nii šokolaadist brownie’i rikkust kui ka küpsise krõbedust. Brookie’le saad alati lisada juurde endale meelepäraseid lisandeid,

Brookie- brownie with cookie dough Read More »

Pesto twists

Pestokeerud Ülimalt krõbedad, lihtsad ja maitsvad pestoga pärmi-lehttaignast keerud. Kasuta enda maitseelistusele vastavat pestot. Mina kasutasin mõlemat Tartu Miili pestot- klassikalist basiilikuga ja vürtsikat tšilli, tomati ja küüslauguga pestot. See punane vürtsikas pesto on minu enda täielik lemmik. Kuna ma olen meie peres ainuke kellele vürtsikas meeldib, siis ma saan üksi kõik punase pestoga keerud

Pesto twists Read More »

Orange-lingonberry muffins with crispbread

Apelsini-pohlamuffinid krõbedikuga Need muffinid said küll nüüd kergelt jõuluhõngulised. Mis ei tähenda, et neid ei võiks muul ajal küpsetada. Kui soovid vähem jõululikku maitset, siis jäta ära kaneel ja võid vabalt vahetada pohlad näiteks vaarikate vastu. Sellest kogusest saad 12 muffinit. Toorainele lisaks läheb sul vaja veel muffinipanni ja paberist vorme. Purukate Pruun roosuhkur 60g

Orange-lingonberry muffins with crispbread Read More »

Spinach-feta bites

Spinati- feta korvikesed Vaja läheb: Võiga pärmi-lehttaigen 400g Spinat 125g Oliivõli 10g Muna 50g (1tk M suuruses) Feta juust 150g Toorjuust 50 Sidrunimahl, pipar, sool Või 20g (sulatatud) Muffinipann Võta pärmi-lehttaigen paar tundi varem toatemperatuurile sulama. Kasutades värsket spinatit, pese ja nõruta liigne vesi. Külmutatud spinat sulata ja pressi välja üleliigne vesi. Värske spinat blenderda

Spinach-feta bites Read More »

Crispy churros

Krõbedad churrod Churrod on pärit Hispaaniast ja neid peetakse traditsiooniliseks Hispaania magustoiduks. Churrod on tuntud oma krõbeda välispinna ja pehme siseosa poolest. Churrode tainas pressitakse otse kuuma õli sisse ning seejärel kaetakse suhkru ja kaneeliga. Neid võib serveerida ka erinevate kastmetega nagu šokolaad, karamell või moos. Just Hispaanias puhkamas käies saingi inspiratsiooni, et neid krõbedaid

Crispy churros Read More »

Cream cheesecake with banana and chocolate

Toorjuustukook banaani ja šokolaadiga Kõik šokolaadi ja banaani sõbrad, see retsept on Teile. Ma ise nimetaks seda kooki blenderi koogiks. Miks? Sest lisaks ahjule on sul vaja veel vaid blenderit. Mulle endale väga meeldivad sellised lihtsad küpsetatud koogid, kohupiima või toorjuustuga. Selle retsepti välja mõtlemisel lähtusin ka sellest, et see oleks ülilihtne. Ei mingit vahustamist,

Cream cheesecake with banana and chocolate Read More »

Cream cheesecake with apples

Toorjuustukook õuntega Hei- hei! Ma loodan, et nüüdseks on enamus ikka õunakooki juba küpsetanud. Kui ei, siis nüüd on sinu kord. Seda retsepti katsetama hakates jõudsin järeldusele, et ma ei olegi vist õunakooki kunagi toorjuustuga teinud. Kui ma mõtlen õunakoogile siis esimese asjana seostub sellega kohupiim. Parandasin selle vea ja tegin seekord toorjuustuga. See kook

Cream cheesecake with apples Read More »

Recipe calendar

Retseptikalender Tere kõigile toiduhuvilistele ja magusasõpradele! Kevadel, siis kui see kõik alguse sai, tekkis mõte luua retseptikalender. See tundus mulle suurepärane võimalus koguda kokku kõik oma lemmikud retseptid ning anda neile uus elu. Nii hakkasin koostama kalendrit, kus igal kuul oli erinev tort, kook või kringel, mis sobiks ideaalselt selle aastaaja meeleoluga. Kokku 12 erinevat

Recipe calendar Read More »

miilakoogid