Rabarberi-maasikasiirup Kui aed on täis rabarberit ja sügavkülmas leidub maasikaid, siis üks hea mõte on teha nendest siirupit. Ilusat roosakas-punast värvi siirup, mis maitseb magus-hapukalt, aga samas nii värskendavalt. Olen seda juba mitu korda teinud ja iga kord imestan, kui lihtne see tegelikult on. Veidi ettevalmistusi, natuke kannatust — ja valmis on midagi, mida saab […]
Rabarberi-maasikasiirup Read More »
Kass arturi ampsud (maisipulgad iirisega) Sul läheb vaja AINULT kolme koostisosa! Kas saab üldse veel lihtsamaks minna? Ma ei ole üldiselt suur tordiarmastaja, kuid head kringlit ja kõiki muid pärmitaignaküpsetisi lihtsalt jumaldan. Aga vot see “Kass Artur” on vist ainuke magustoit, mida ma söön reaalselt seni, kuni süda läheb pahaks – enne lihtsalt ei saa
“Kass arturi” ampsud (maisipulgad iirisega) Read More »
Karulauk- pesto ja maitsevõi Mis värk selle karulauguga on? Niipea kui lumi sulab ja metsades tärkab esimene rohelus, vallutab kööke tõeline karulauguhullus. Aga miks see siis ikkagi nii populaarne on? Vastus on lihtne: karulaugu hooaeg on väga lühike. Kui see hetk maha magada, peab ootama terve aasta – just see muudabki karulaugu nii eksklusiivseks ja
Karulauk- pesto ja maitsevõi Read More »
Kodune suhkrumass ja kaunistused Kuna ma enam torditellimusi ei tee, ei ole mul kodus ka suhkrumassi varusid kappi seisma jäänud. Kui tekkis vajadus valmistada ühe beebipeo jaoks kiiresti tassikookidele kaunistusi, tuli midagi ruttu välja mõelda. Nii otsustasingi teha kodust vahukommi-suhkrumassi – ja see oli parim otsus! See valmib põhimõtteliselt vaid kahest koostisosast (vahukommidest ja tuhksuhkrust),
Homemade fondant and decorations Read More »
Mango-kookosetort valge šokolaadi krõbedikuga Ma ei tea, kuidas teiega on, aga minu jaoks on tordi juures kõige igavam see, kui kõik on lihtsalt… pehme. Loomulikult on õhuline biskviit ja siidine kreem on head, aga midagi jääb nagu puudu. Ja tavaliselt on see üks ootamatu krõbekiht mis lisab tekstuuri ja erilisust. Seekord katsetasin midagi uut: valge
Mango-coconut cake with white chocolate crunch Read More »
Pärmitaigna nipid: levinumad vead, põhjused ja lahendused Kui sul on olnud olukordi, kus pärmitainas ei kerki või jääb kuiv ja kõva, siis sa ei ole üksi. Ka mina olen kunagi samade probleemide ees olnud. Hea uudis on see, et enamasti on põhjus väga konkreetne ja parandatav. Küpsetamine on oskus, mitte geenidega kaasa antud anne. Ebaõnnestunud
Yeast dough tricks: common mistakes, causes and solutions Read More »
Õnneküpsised (fortune cookies) Sõbrapäev on hea meeldetuletus, et väikestel üllatustel ja headel sõnadel on suur jõud. Need krõbedad õnneküpsised on lihtne ja südamlik viis seda tunnet jagada – olgu siis sõbrapäeval, argipäeva keskel või lihtsalt hetkel, kui keegi vajab julgustavat sõnumit. Küpsiste sisse on peidetud sõnumid, mis on motiveerivad, julgustavad või lihtsalt soojad sõnad, mis
Piparkoogiampsud Jõulud on juba unustatud, kuid kapipeal seisvad piparkoogid väärivad kindlasti enamat kui lihtsalt unustusse jäämist. Ja mis oleks parem, kui neile uus elu anda. Need piparkoogiampsud on lihtsad, väheste koostisosadega ja loodud just selleks, et piparkoogid saaksid maksimaalselt ära kasutatud. Tekstuurilt meenutab see piparkoogitainast — pehme, veidi nätske ja parajalt vürtsikas. Seega sobib see
Ginger bread bites Read More »
Vürtsikad jõulupähklid Jõuluvürtsidega pähklid on üks neist retseptidest, mis nõuab minimaalselt vaeva, kuid pakub maksimaalselt maitset. India pähklid ja mandlid saavad kokku soojade jõuluvürtsidega ning kogu segu on lihtsalt vaja läbi segada ja ahju panna. Röstimise ajal täitub köök mõnusa pühadelõhnaga ja tulemuseks on krõbedad, aromaatsed pähklid, mis sobivad ideaalselt nii niisama näksimiseks, külalistele pakkumiseks
Spicy Christmas nuts Read More »
Tiramisurull Kinder Buenoga See retsept sai kokkupandud ja mõeldud just lähenevaks isadepäevaks, mis ei tähenda muidugi, et seda muul ajal teha ei tohiks 🤭. Tiramisurulli on tore teha koos lastega – see on lihtne, lõbus ja tulemus näeb välja päris luksuslik. Tiramisurull Kinder Buenoga ei vaja küpsetamist – ainult natuke vahustamist, kokku rullimist ja veidi
Tiramisu roll with Kinder Bueno Read More »
