Pavlova on paljude lemmik, kuid selle valmistamisel on omad nipid. See koolitus sobib nii algajale magusasõbrale kui ka kogenud küpsetajale, kes soovib saavutada täiuslikult valget ja pragudeta tulemust.
Koolitusel käsitletavad teemad:
- Šveitsi meetodil munavalgevahu valmistamine – õpime, kuidas kuumutada munavalget suhkruga nii, et tulemus jääks stabiilne ja suhkur ei hakkaks ahjus siirupina välja voolama.
- Erinevate põhjade pritsimine ja kuivatamine – detailne õpetus pärja, portsjonkookide ja minipõhjade pritsimiseks ning täpsed temperatuurid ja ajad erinevate põhjade kuivatamiseks.
- Passionivõide valmistamine – hapukas ja sametine täidis, mida saab asendada ka sidruni- või laimivõidega.
- Marjakreemi ja vaarikamoosi valmistamine – õpime tegema täidiseid nii ise tehtud marjapüreest kui ka marjadest.
- Toorjuustukreemi ja pistaatsiakreemi valmistamine – tugev pritsitav kreem ja uute maitsete kombineerimine.
- Koogi kokkupanek ja kaunistamine – kuidas täita Pavlova nii, et see püsiks kaunis ja kuidas valida sobivaid tüllesid.
- Olulised nipid ja näpunäited – kuidas vältida niiskust ning kuidas ennetada pragude tekkimist temperatuurimuutuste tõttu.
Koolitus sisaldab:
- Põhjalikke samm-sammulisi õppevideosid iga teema ja etapi kohta. (14 õppetükki)
- Allalaetavat PDF-faili (13 lehte) detailsete retseptide, koostisosade ja valmistamisõpetustega.
-
Piiramatut ligipääsu õppematerjalidele – korda ja vaata üle just siis, kui Sul seda vaja on.
Arvustused
There are no reviews yet