Seisnud tainas jaga 8-ks võrdseks osaks. (mul tulid umbes 80 grammised tükid). Ülejäänud tükid võid vahepeal külmkappi tagasi panna, et sulama ei hakkaks.
Pane ahi sooja 190-200 kraadi juurde, mina kasutasin pöördõhku ja küpsetasin 190 kraadi juures.
Pöördõhuga ahjus saab edukalt küpsetada kaks põhja korraga, kui sul on ainult ülevalt ja alt küpsetusega režiim siis võid ka proovida kaks korraga teha, poole ajapealt näiteks vahetada põhjad omavahel (ülemine alumisele siinile ja vastupidi)
Kuna põhjad on vaja väga õhukeseks rullida siis mulle tundub, et küpsetuspaberi peal on seda kõige mugavam teha, sest siis ei ole vaja hakata seda tõstma ja saab otse plaadile koos paberiga panna.
Pane paberile veidi jahu ja võid taignatüki käevahel veidi ühtlasemaks vormida.
Rulli tainas võimalikult õhukeseks, kui teed koogi 22cm läbimõõduga vormi, siis arvesta, et rullitud tainas peab olema vähemalt 24 cm läbimõõduga, sest tainas tõmbab küpsetades kokku.
Torka kahvliga põhjale augud sisse, et ahjus küpsedes pääseks õhk välja.
Küpseta põhju 8-10 minutit, kuni on üleni pruun. Arvesta enda ahju eripäradega, küpsetusaeg võib olla erinev.
Suru ahjust tulnud kuumale põhjale 22 cm rõngaga jäljed sisse. Lükka restile jahtuma.
Pane juba rullitud põhjad vahepeal külmkappi ja siis sealt saad otse võtta ja ahju panna, Kui või hakkab taignas sulama, siis ei teki sellist mõnusat õhulist ja kihilist põhja.
